Voici
les photos prises du 27 août 2007 (début des vendanges)
au 28 septembre 2007 (date de fin des vendanges).
|
|
| 
|
|
|
|
Haut
de la Page
Intras
et ses vignes. Valvignères représente un vignoble
de 400 ha, dont 23 ha seulement appartiennent au Mas d'Intras.
|
|
| |
|
|
|
De
bons raisins à maturité...
|
|
| |
|
|
|
| |
|
| |
|
|
|
Haut
de la Page
Le
travail extraordinaire de la nouvelle machine à vendanger
Braud-New-Holland, propriété commune du Mas d'Intras
et de 4 collègues vignerons. Une telle machine est trop
onéreuse pour pouvoir être achetée neuve
par un seul domaine. Il est important de suivre les progrès
technologiques en la renouvelant régulièrement,
car il s'agit du respect de la qualité des grappes récoltées.
C'est notre quatrième machine depuis 1987, toujours avec
les mêmes 4 collègues, toujours au top de la qualité
et de la technologie.
|
|
| |
|
|
|
| |
|
| |
|
|
|
La
réception du raisin à la cave : enfin à
l'abri des risques climatiques !
|
|
| |
|
|
|
Haut
de la Page
La
vinification, un travail minutieux et physique, mais aussi un
plaisir immense quand, après plusieurs semaines, on peut
commencer à déguster le résultat de toute
une année de travail.
|
|
| |
|
|
|
Le
décuvage : on transpire beaucoup, mais c'est le franchissement
d'une étape, celle où l'on décide de séparer
le vin nouveau du raisin.
|
|
| |
|
|
|
Haut
de la Page
Le
pressoir est plein, on le ferme et il fait vaillamment le reste...
|
|
| |
|
|
|
Les
panneaux solaires vont aider les bactéries malo-lactiques
à travailler dans une bonne ambiance de température.
|
|
| |
|
|
|
Nous
nous offrons une petite pause "comparaison de millésimes"
avec notre ami allemand Werner, pour s'assurer, avec l'appui
des fiches de vinifications, que nous prenons les bonnes décisions
sur chaque cuve.
Ce n'est pas le plus désagréable du travail !
|
|
| |
|
|
|
A
votre santé, et à bientôt pour déguster
le millésime 2007 !
|
|
Retour
aux actualités du Mas d'Intras en 2007
Details
des vendanges 2008
Haut
de la Page
|
Pour
de plus amples informations,
ou en cas de problème, contactez Denis sur
|
|
|
|
|
|
|
