28
avril 2008 - ALEXIS EST FIER
DE SON PETIT FRERE NATHAN !
Un
petit Nathan est né le 28 avril 2008 au foyer de Sébastien
et Marie-Julienne. Parmi les nombreux descendants d'Isidora
et Ferdinand, il est leur 6ème arrière-arrière-petit-enfant
dont les parents travaillent au Mas d'Intras. Nous prévoyons
déjà de l'initier au savoir-faire de ses aïeux
...
2008
AU VIGNOBLE
Une météo capricieuse !
En 2008, nos vignes ont subi un hiver extrêmement sec,
suivi d'une pluviométrie record : 1600 mm d’eau
de mars à décembre, du jamais vu depuis l’existence
des centres météorologiques !
Malgré une gelée noire qui a touché nos
coteaux sur les cépages précoces en avril, nous
avons gardé confiance dans nos vignes. Mais le travail
au vignoble a été intense. Pour palier au manque
de soleil et au trop plein d’humidité, nous avons
dû ébourgeonner rigoureusement la totalité
du vignoble (photos ci dessous),
Grâce
à ce travail minutieux, les grappes ont vite pris une
belle allure. Mais la maturité des raisins a été
très longue à venir à cause du manque de
soleil; le mauvais temps n'a cessé de jouer avec nos
nerfs...
A la mi-septembre, nos raisins étaient encore sur souche,
et le vignoble commençait à prendre ses couleurs
d’automne... une situation inhabituelle qui nous a permis
de photographier nos grappes entourées de feuilles aux
couleurs automnales (ci dessous).
La
récolte des cépages rouges a débuté
le 28 septembre, avec 20 jours de retard sur la "normale".
Grâce au travail manuel réalisé toute l'année
au vignoble, les raisins étaient dans un excellent état
sanitaire. Avec le soleil enfin revenu, tout a pu être
rentré en cave très vite !
Tout cela, conjugué à la bonne exposition de notre
terroir, a permis un résultat supérieur à
nos attentes : de beaux raisins peu botrytisés, des taux
de sucres largement suffisants et de belles acidités.
2008 A LA CAVE
Finalement un beau millésime !
La
fraîcheur des journées automnales s'étant
installée définitivement sur Valvignères,
nous avons pu réaliser des macérations préfermentaires
"à froid" sur la majorité des cuves.
Les grenaches sont restés sous marc 5 semaines, comme
les Syrah, pour leur permettre d'atteindre leur richesse habituelle.
L’installation de chauffage solaire nous a été
d’une grande utilité pour aider les fermentations.
Le soleil n'étant pas toujours là, les souches
et bois morts ont apporté un complément de chaleur
indispensable par la chaudière.
Ici un document sur notre
installation solaire, réalisé en 2009 avec
le concours de l'ADEME.
Isidora 2008 et Montagnère 2008 seront bientôt
sur vos tables après quelques mois d’élevage
sur lie.
Au
final, nous voici avec un beau millésime en cave, avec
des vins équilibrés et très fruités.
Nous avons même concrétisé un souhait de
longue date avec un beau Chardonnay pur vinifié et élevé
en fûts de chêne, qui sera à la vente fin
2009.
Nous
vous convions à venir déguster les cuvées
2007 et 2008 lors de nos portes ouvertes et tout au long de
l'année 2009!
Plus
de photos et de détails sur la récolte 2008 ici
(intéressant à lire et à voir).
