L'année
2008 aura été marquée par la pluviométrie
élevée et les nuages omniprésents de
mars à mi-septembre.
Alors
que début septembre, caché derrière un
rideau constant de nuages, le soleil ne parvenait pas à
atteindre les grappes pour les faires mûrir, nous avons
laissé à la nature le temps de bien faire.
L'heure était à mettre toutes les chances de
notre côté, notamment par un effeuillage manuel
(ci dessous Aurélien, notre jeune apprenti). L'effeuillage
permet une meilleure exposition des grappes au soleil, mais
aussi une meilleure aération, ce qui évite à
la pourriture de s'installer.
Forts
d'un cave bien pleine des bons vins de l'excellent millésime
2007, nous avons pris le risque d'attendre que le
soleil daigne enfin percer. Bien que nous soyons
restés confiants, l'attente fut cette année
quand même longue !
A
la mi-septembre, alors que les autres années nous avions
déjà fini de vendanger, est arrivé un
premier jour de soleil, accompagné de mistral.
Au bout d'une semaine, toujours le même beau-temps.
Cela a duré 15 beaux jours, un temps
béni ! A mesure que l'acidité des raisins baissait
et que leur taux en sucre augmentait, notre moral remontait
aussi.
  
  
ET
ENFIN, le 30 septembre, à l'heure où
souvent les vendanges sont un lointain souvenir, nous
avons commencé à récolter nos cépages
rouges. Nous avions plus de 3 ou 4 semaines de retard
sur une saison "normale".
Ouf... un grand soulagement et le plaisir de travailler en
cave avec un belle qualité.
De beaux raisins, séchés durant 15 jours
par le mistral, mûris à bout de bras par des
feuilles aux couleurs automnales sous un beau soleil généreux,
voilà finalement 2008.
  
  
Le
bilan de tout cela est un beau millésime, des vins
arômatiques et de belles photos de raisins accrochés
à des vignes déjà revêtues de leurs
couleurs automnales.
Une aventure dont on se souviendra longtemps, comme
de la canicule de 2003 !
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Si
vous avez actuellement un peu de temps, passez vite
dans notre vallée et venez voir les belles couleurs des
vignes autour d'Intras : le rouge des Carignan, le
jaune des Syrah, le vert des Grenache... mais dépêchez
vous, dès le 20 octobre tout cela sera moins beau !
   
Rendez-vous
à nos portes
ouvertes, début mars, pour déguster
le millésime 2008, au moins dans sa version "rosé"
et "blanc".
Pour
l'heure, vous pouvez toujours profiter des rouges de 2006, unanimement
appréciés, et des blancs et rosés de l'excellent
millésime 2007.
A
votre santé, et à bientôt à notre
cave !
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Details
de la récolte 2007
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L'abus
d'alcool est dangereux pour la santé, sachez apprécier
et consommer avec modération.
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