Het
leven op de Mas d'Intras n°1 - PDF
versie hier
SÉBASTIEN,
ONZE NEEF,
WORDT MEDE-EIGENAAR VAN HET DOMEIN
Sébastien
heeft zich per 1 maart 2005 bij ons bedrijf aangesloten. Hij
is opgeleid als vinoloog en heeft 7 jaar ervaring als keldermeester
in verschillende kelders. Sébastien brengt 1,5 ha wijngaard
mee die hij erfde van zijn vader. Hij is blij dat dit wijnveld
weer door de familie gebruikt gaat worden.
Sébastien en zijn oom Alphonse in 1982 - Sébastien
in 2005
EIKEN
VATEN: JA, MAAR 2E HANDS!
Sébastien
heeft ervaring met het rijpen van wijn op eiken vaten en daarom
hebben we vijftig tweedehands vaten aangekocht. Sébastien
wil hier een speciale cuvée op laten rijpen, zonder het
typische, excessieve aroma van een nieuw vat. In de herfst van
2006 kunnen we dan van het resultaat genieten, waarschijnlijk
in de vorm van een blend van Merlot en Cabernet 2005 (Cuvée
du Dardaillon 2005) en van Syrah, Grenache en Carignan (Cuvée
Ferdinand 2005).
Onze
vijftig nog lege vaten, Juli 2005
OPNIEUW
EEN STAP
NAAR EEN SCHONER MILIEU:
WE HEBBEN EINDELIJK EEN "TOURNESOL" !
We
hebben in een zwenkschoffel geïnvesteerd die onder de wijnranken
ploegt: de "Tournesol".
De met gras
begroeide wijngaard - De Tournesol
HET
PLANTEN VAN 2 HA SYRAH
Door
de droogte van de afgelopen jaren konden we geen nieuwe rosé
met Syrah maken omdat het rendement van de Syrah niet toereikend
was. Dit jaar hebben we 2 ha Syrah geplant bij Saumassac, onder
het huis van Papi Alponse en Mamie Françoise. Vanaf 2008
kunnen we hier oogst verwachten.
DE
KELDERINSTALLATIES
Door de verbinding van de zonne-energie panelen met de kelder
besparen we energie en geld.
Een loopbrug
bij de wijnpers vanwege de veiligheid.
HANDMATIGE
BOTTELING
We
hebben dit jaar opnieuw gebotteld met de oude machine van Papi
Alphonse om de kosten te besparen van het dure bottelbedrijf.
Eind 2005 gaan we investeren in een halfautomatische bottelmachine.
