ALEXIS
IS TROTS
OP ZIJN BROERTJE NATHAN!
Op
28 april 2008 werd Nathan geboren in het gezin van Sébastien
en Marie-Julienne. Hij is het zesde achterachterkleinkind van
Isidora en Ferdinand waarvan de ouders op de Mas d’Intras
werken. We sluiten niet uit dat ook hij wordt ingewijd in de
know-how van zijn voorouders ...
2008
IN DE WIJNGAARD
Het weer was wispelturig!
In 2008 onderging onze wijngaard na een bijzonder droge winter,
een record regenval: tussen maart en december viel er 1600 mm
regen, dat was sinds het begin van de meteorologische metingen
in de regio nog niet voorgekomen!
Dankzij dit precieze werk kregen de druiventrossen snel weer
allure. Omdat de zon in de zomermaanden maar weinig scheen duurde
het echter lang voordat de druiven rijp waren; het slechte weer
heeft voortdurend met onze zenuwen gespeeld!
Half september waren de druiven nog steeds aan de druivenstokken,
terwijl de wijngaard zich al in herfstkleuren begon te tooien…
Uiteraard hebben we foto's gemaakt van de door herfstbladeren
omringde druiventrossen, een zeer ongebruikelijk maar prachtig
tafereel.
Op
28 september, drie weken later dan 'normaal', konden we beginnen
met het oogsten van de druiven voor de rode wijn. Dankzij het
werk dat het hele jaar door met de hand wordt gedaan in de wijngaard,
konden we gezonde druiven oogsten.
Door het harde werk, en de goede expositie van onze grond, is
het resultaat uiteindelijk boven verwachting: goede druiven
met weinig rottingsproblemen, een ruim voldoende suikergehalte
en een goed zuurgehalte.
2008 IN DE KELDER
Toch nog een mooi wijnjaar!
Toen de koele herfstdagen definitief waren aangebroken in Valvignères,
konden de druiven in het merendeel van onze wijntanks bij lage
temperatuur macereren. De Grenache en de Syrah druiven bleven
5 weken in de droesem, om zodoende de gebruikelijke volheid
te bereiken.
De zonne-energie installatie is van groot nut geweest bij het
verwarmen van de tanks tijdens het gistingsproces. Op zonloze
dagen werd de verwarmingsketel gestookt met stronken en het
hout van oude wijnstokken: een onmisbare aanvulling voor de
verwarming van de kelder.
Hier vindt u een franstalig dokument over onze
zonne-energie installatie, gerealiseerd met steun van het
franse Ministerie van Milieuzaken.
Isidora 2008 en Montagnère 2008 verbleven enkele maanden
op de droesem en zijn klaar om gebotteld te worden.
Uiteindelijk
hebben we een mooi millésime in de kelder, met evenwichtige
en zeer fruitige wijnen. We hebben zelfs een langgekoesterde
wens kunnen realiseren, te weten het laten rijpen van een goede
pure Chardonnay in eiken vaten. Deze wijn zal eind 2009 voor
de verkoop beschikbaar zijn.
U
bent van harte welkom op onze Open
Dagen in maart om onze 2007 en 2008 wijnen te proeven. Daarvoor
kunt u natuurlijk ook het hele jaar door in de wijnkelder terecht.
Details
over de oogst 2008 kunt u hier
zien (interessant om te lezen en te zien).
