|
   
De
wijngaard van de Mas d’Intras bestaat uit 22 percelen
met een totaaloppervlak van ongeveer 21 hectare.
DE
KARAKTERISTIEKE DRUIVENSOORTEN VAN ONZE REGIO
De
belangrijkste drie rode druivensoorten die traditioneel in de
Ardèche verbouwd worden zijn Grenache, Syrah en Carignan.
Deze druivensoorten vinden we terug in de samenstelling van
bijna alle Côtes-du-Rhône wijnen. De Cinsault-druif
kan nog aan dit lijstje worden toegevoegd. Deze druivensoort
wordt veel gebruikt voor rosé wijnen en wordt maar zelden
'puur' gebotteld.
GRENACHE
Grenache is de meest voorkomende druivensoort in de Rhône
vallei. Er worden sterk gealcoholiseerde wijnen (tot ruim
15 %) van gemaakt die fruitig en soepel zijn, niet zo donker
getint en gemakkelijk te drinken. Hieronder ziet u foto's
van ons in 1970 aangeplante perceel "Trace-Nègre",
(bijna 40 jaar oud dus, en goed voor een reeks medailles in
Parijs, waarvan goud in 2000, 2005 en 2007 en zilver in 2006).
  
SYRAH
La
Syrah
is de enige druivensoort van de noordelijke Côtes-du-Rhône
streek (Coranas, Saint-Joseph, Hermitages, Crozes-Hermitages,
Côtes Rôties). Deze druivensoort levert intense,
donkere en volle wijnen op. Hieronder foto's uit 2008 van
ons perceel 'La Souche'. Dit perceel werd in 1969 aangeplant,
en leverde ons in 2006 een gouden medaille in Parijs op.
   
CARIGNAN
Veel
wijnboeren kijken wat neer op deze druivensoort die vanwege
een grote opbrengst per hectare een laag alcoholgehalte heeft.
Wij vinden juist dat deze druivensoort vanwege het lage alcoholgehalte
een ideale, fruitige zomerwijn oplevert. Voorwaarde is wel
dat de wijnboer de geproduceerde hoeveelheden in de hand weet
te houden.
De prachtige plaatjes hieronder van de Carignan zijn in 2008
gekiekt. De druiven waren toen pas zo laat rijp, dat de bladeren
al herfstkleuren hadden voordat de druivenoogst begon.
De Carignan kenmerkt zich o.m. door het typische aroma van
morellen kersen en de purperrode kleur van de wijn. In de
herfst zijn de Carignan wijnstokken al van verre te herkennen
aan de mooie rode kleur van de bladeren.
   
Omhoog
"NIEUWE"
DRUIVENSOORTEN DIE NA 1970 IN DE ARDECHE GEINTRODUCEERD ZIJN
Veel
goede druivensoorten uit andere streken hebben rond 1970 - 1980
de Ardèche bereikt en zich hier goed aangepast.
Wij geven zelf de voorkeur aan onze traditionele druivensoorten,
maar moeten wel toegeven dat sommige van de zgn. 'nieuwe' druivensoorten
zeer interessante resultaten opleveren.
MERLOT
De
Merlot is een druivensoort die rechtstreeks uit de Bordeaux
streek is ingevoerd. Op Intras hebben we in 1982 een eerste
perceel aangeplant. Het is een druivensoort die fruitige wijnen
geeft, met een diepe kleur en waarvan de smaak heel duidelijk
herinnert aan zwarte bessen. Dat gaat overigens ook voor de
druiven zelf op, wanneer ze oogstrijp zijn.
CABERNET-SAUVIGNON
Deze
druif komt ook uit de Bordeaux streek, en geeft donkere en
diepe wijnen. Het fruit herinnert aan bosbessen, maar is wat
vegetaler als in de Merlot. Bij deze druivensoort vinden we,
net als bij de Merlot, de smaak van de druif terug in de wijn.
  
De
witte druivenrassen Chardonnay en Sauvignon van "La Montagnère".
Dit is een steile kavel die wij in 1988 hebben beplant. Het
perceel was sinds 1914 onbewerkt gebleven (datum waarop
onze oud-oom Alphonse TOURNAYRE onder de wapens moest).
Het uitzicht vanaf de Montagnère is adembenemend... oordeelt
u zelf maar aan de hand van de foto’s. Op de voorgrond:
la Montagnère. U ziet Intras in het centrum van de foto,
onderaan de wijnberg.
De Chardonnay en de Sauvignon
gisten normalerwijze samen, en worden bijna altijd samengevoegd
in onze "Cuvée de la Montagnère".
 
CHARDONNAY
De
witte druivensoort Chardonnay komt oorspronkelijk uit de Bourgogne
en heeft zich uitstekend aan de bodem van de Ardèche
aangepast. Hij produceert ronde en rijke witte wijnen die
soms in eikenvaten rijpen.
SAUVIGNON
Het
witte Sauvignon druivenras heeft zijn oorsprong in de Loire
vallei, de regio van de bekende 'Sancerre' en 'Pouilly Fumé'
wijnen. Er worden frisse fruitige en elegante wijnen van gemaakt,
die vooral goed smaken bij visgerechten en zeevruchten.
|
