Hieronder
geven wij u een korte uiteenzetting over de werkzaamheden "op
de wijngaard" Deze uiteenzetting zal naar mate wij de corresponderende
foto’s maken worden aangevuld...
In
de herfst, na de wijnoogst is er veel werk in de wijnkelder.
Maar ook in de wijngaarden is er wel het een en ander te doen:
er zijn paaltjes te vervangen, greppels schoon te maken, en
er is grond te prepareren voor een eventuele nieuwe aanplant
(graafwerk aan percelen)...
Eind
november, zodra de bladeren zijn gevallen, beginnen
de eentonige werkzaamheden van het winterseizoen. De wintersnoei
moet voorbereid worden (de 'prétaillage')
met behulp van een machine, de 'prétailleuse', die de
wijnranken tot een lengte van ongeveer 30 cm terugbrengt. Er
is enige ervaring vereist voor het manoeuvreren met deze achter
een tractor geïnstalleerde machine. Daarom wordt dit werk
in principe altijd door Emmanuel verricht.
Op
bovenstaande foto's ziet u een wijngaard die voor 100 % chemisch
gewied is en daardoor sterk geërodeerd. Maakt u zich geen
zorgen: deze foto's zijn niet bij ons gemaakt, maar wel bij
ons in de buurt !
In
de winter, vanaf de maand december,
beginnen we met het snoeien van de wijnstokken.
Dit is een monotoon werk, dat wordt gedaan d.m.v. een elektrische
snoeischaar. Dat geeft veel verlichting voor de handen... maar
niet voor de rug.
Dit werk wordt grotendeels door Sébastien en Emmanuel
verricht, een enkele keer geholpen door Magalie of Denis..
Tegelijk
met de wintersnoei worden de paaltjes die stuk zijn
vervangen, en de afgebroken ijzerdraden gerepareerd.
De takken van de wijnplanten jonger dan 6 jaar worden
aan spalieren bevestigd, waardoor ze een 'T-vorm' krijgen
die ze altijd zullen behouden (dit is de belangrijkste stap
bij de vorming van de wijnstok).
Zodra
de lente zich aankondigt worden de nieuwe planten
voor de aanplant voorbereid. Het aanplanten geschied tegenwoordig
met hulp van een gehuurd laserapparaat en vereist veel concentratie.
Een rij die scheef geplant wordt, is gedurende de hele levensduur
van het perceel niet meer recht te krijgen!
In
maart/april vangt de periode van de noeste arbeid
"in het groen"
aan , dat wil zeggen op de groeiende wijngaarden.
