Die
weiße Rebsorte Chardonnay stammt aus Burgund und hat sich
optimal an den Boden der Ardèche angepasst. Sie macht
runde, breite Weißweine, die sehr oft in Eichenfässern
gereift werden.
Nachdem
wir 1992, 1993 und 1994 einen reinen Chardonnay gemacht hatten,
haben wir eine neue Cuvee erfunden, die aus den beiden Rebsorten
des Weinbergs "La Montagnère",
Chardonnay und Sauvignon, besteht.
Wir haben deswegen im Moment keinen reinen Chardonnay im Angebot,
aber wir haben einige Holzfässer mit 2008er Chardonnay
gefüllt. Dieser Chardonnay reift im Keller ... nur Geduld
!
