Die
weiße Rebsorte Chardonnay stammt aus der Burgund und hat
sich optimal an den Boden der Ardèche angepasst. Sie
macht runde, breite Weißweine, die sehr oft in Eichenfässer
gereift werden.
Nachdem
wir 1992, 1993 et 1994 einen reinen Chardonnay gemacht hatten,
haben wir eine neue Cuvee erfunden, die aus den beiden Rebsorten
des Weinbergs "La Montagnère",
Chardonnay und Sauvignon, besteht.
Wir haben deswegen im Moment keinen reinen Chardonnay im Angebot,
aber wir haben einige Holzfässer mit 2008er Chardonnay
gefüllt. Dieser Chardonnay reift im Keller ... nur Geduld
!
