   
La
Syrah est le cépage unique des Côtes-du-Rhône
septentrionnaux (Coranas, Saint-Joseph, Hermitages, Crozes-Hermitages,
Côtes Rôties). C'est un cépage qui produit
des vins très profonds, noirs et corsés. Ci dessous,
notre parcelle "La Souche" en 2008: une parcelle plantée
en 1969, qui a 40 ans nous a vallu une médaille d'Or
à Paris en 2006.
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Syrah 2006 14°: issue d'une macération de 28 jours,
de vignes effeuillées à la main, corsée
et typée (violette), c'est une belle réussite
qui mérite de s'épanouir jusque 2010. Excellente
sur un sanglier, mariné à la Syrah !
Vin Médaillé d'Or à Paris en 2007.
  
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