De
witte druivensoort Chardonnay komt oorspronkelijk uit de Bourgogne
en heeft zich uitstekend aan de bodem van de Ardèche
aangepast. Hij produceert ronde en rijke witte wijnen die soms
in eikenvaten rijpen.
In
de jaren 1992, 1993 en 1994 hebben we pure Chardonnay geproduceerd.
In de daarop volgende jaren echter hebben we er de voorkeur
aangegeven de Chardonnay te gebruiken voor de Cuvée
de La Montagnère, een interessante blend van Chardonnay
en Sauvignon, de twee druivenrassen die op het perceel 'La Montagnère'
zijn geplant.
Op dit moment hebben we geen pure Chardonnay in de verkoop.
Wel hebben we in de kelder enkele met Chardonnay 2008 gevulde
fusten... nog even geduld, dus !
