Les vins rouges





Cuvée Rustique

5,10 € à l'unité

 

PDF C'est un vin rouge relativement léger et fruité, qui a cependant du caractère. Epicé et gouleyant, il convient à une dégustation journalière.

Servez-le un peu frais (vers 14°C), sur les repas simples de tous les jours. Il est à boire dans l'année suivant son achat et ne gagne pas à vieillir davantage.

 

Un carton de 6 bouteilles coûte :  (Le nombre de cartons pourra être modifié plus tard, dans le panier)

30,60 €

  • 6 kg
  • disponible / leverbaar

Merlot 2015

6,20 € à l'unité

 

PDF Ce merlot typique, à la robe intense rouge rubis, au parfum de cassis et d'anis, rappelle en bouche l'olive noire et la myrtille.

Pensez à le carafer avant de le déguster, au moment de le servir ou quelques heures avant.

A déguster par exemple sur une salade de gésiers, une pizza, des charcuteries ou tout repas d'été.

 

Un carton de 6 bouteilles coûte :  (Le nombre de cartons pourra être modifié plus tard, dans le panier)

37,20 €

  • 6 kg
  • disponible / leverbaar

Cuvée des Helviens 2014

7,20 € à l'unité - Stock Limité

 

PDF Ce vin gouleyant a un nez poivré, aux arômes de violette et de pivoine. En bouche, il est réglissé (bâton de réglisse) et développe des arômes de fraise. Les épices du Grenache s’harmonisent  parfaitement à la richesse et à la typicité violette de la Syrah.

A servir sur un gigot d’agneau ou des charcuteries d’Ardèche.

 

Un carton de 6 bouteilles coûte :  (Le nombre de cartons pourra être modifié plus tard, dans le panier)

43,20 €

  • 6 kg
  • disponible / leverbaar

Cuvée d'Alphonse 2014

7,40 € à l'unité

 

PDF C'est un vin profond au bouquet rappelant le cuir, le tabac, la violette, la myrtille très mure ou encore le cassis ou la tarte à la rhubarbe.

Essayez le sur des viandes rouges, un fromage affiné, un sanglier d'Ardèche mangeur de Syrah...

 

Un carton de 6 bouteilles coûte :  (Le nombre de cartons pourra être modifié plus tard, dans le panier)

44,40 €

  • 6 kg
  • disponible / leverbaar

Cabernet-Sauvignon 2012

7,90 € à l'unité - Vin épuisé. Désolé, cette cuvée ne sera plus produite, la parcelle a été arrachée...

 

Un carton de 6 bouteilles coûte :  (Le nombre de cartons pourra être modifié plus tard, dans le panier)

47,40 €

  • 6 kg
  • disponible / leverbaar

Cuvée "Trace-Nègre" 2015

8,40 € à l'unité

 

PDF C'est un vin puissant et chaud qui développe de surprenants arômes épicés rappelant la réglisse, le cuir ou l'olive noire.  Friand en bouche, il a des arômes de pruneau, de groseille bien mûre, et de bois de réglisse.

Bu presque frais, vers 14°C, pour contrôler son tempérament, il accompagnera à merveille un magret de canard ou un chevreuil.

 

 

Un carton de 6 bouteilles coûte :  (Le nombre de cartons pourra être modifié plus tard, dans le panier)

50,40 €

  • 6 kg
  • disponible / leverbaar

Syrah "La Souche" 2014

9,40 € à l'unité

 

PDF Son bouquet évoque la violette, le sureau, les fruits noirs (prunelle), le cacao et la réglisse. Il est riche, rond et fumé en bouche.

Ce vin a macéré 4 semaines sous marc, puis a été élevé 8 mois en fûts de chêne. C'est un vin de garde: si vous avez la place et la patience, attendez le au moins jusqu'en 2018. Il devrait même se bonifier jusqu'en 2023, le millésime 2000 était excellent après 12 ou même 13 ans !

Si vous le buvez avant ses 6 ans, carafez-le pour l'oxygéner avant de le servir. Il est excellent sur un civet de sanglier.

 

 

Un carton de 6 bouteilles coûte :

(Le nombre de cartons pourra être modifié plus tard, dans le panier)

56,40 €

  • 6 kg
  • disponible / leverbaar

Cuvée Ferdinand 2014

10,00 € à l'unité

 

PDF L’élevage en fût de chêne donne à ce vin une souplesse et une rondeur agréable.

Riche et fin, il a des arômes de cacao et de fruits mûrs évoluant vers une finale réglissée et poivrée.

Il peut se garder, mais se laisse déjà boire sur une daube ardéchoise ou un bœuf bourguignon.

 

Un carton de 6 bouteilles coûte :  (Le nombre de cartons pourra être modifié plus tard, dans le panier)

60,00 €

  • 6 kg
  • disponible / leverbaar

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