Les vins rouges



Cuvée Rustique

4,20 € à l'unité - 12,5° env.

 

PDF Elaboré à  partir d'une majorité de Merlot, Grenache et Cabernet-Sauvignon, c'est un vin rouge relativement léger et fruité, qui a cependant du caractère. Epicé et gouleyant, il convient à une dégustation journalière.

Servez-le un peu frais (vers 14°C), sur les repas simples de tous les jours. Il est à boire dans l'année suivant son achat et ne gagne pas à vieillir davantage.

 

Un carton de 6 bouteilles coûte :  (Le nombre de cartons pourra être modifié plus tard, dans le panier)

750 ml

25,20 €

  • 6 kg
  • disponible / leverbaar

Merlot 2015

5,20 € à l'unité - 13,5°

 

PDF Ce merlot typique, à la robe intense rouge rubis, au parfum de cassis et aux arômes fumés, a une bouche charnue, gouleyante et riche rappelant le cassis et le cuir.

Pensez à le carafer avant de le déguster, au moment de le servir ou quelques heures avant.

A déguster par exemple sur une salade de gésiers ou une pièce de boeuf.

 

Un carton de 6 bouteilles coûte :

(Le nombre de cartons pourra être modifié plus tard, dans le panier)

750 ml

31,20 €

  • 6 kg
  • disponible / leverbaar

Cuvée des Helviens 2014

6,30 € à l'unité - 13°

 

PDF Issu de l'assemblage de Grenache (50%) et de Syrah (50%), ce vin gouleyant a un nez poivré, aux arômes de violette et de pivoine. En bouche, il est réglissé (bâton de réglisse) et développe des arômes de fraise. Les épices du Grenache s’harmonisent  parfaitement à la richesse et à la typicité violette de la Syrah.

A servir sur un gigot d’agneau ou des charcuteries d’Ardèche.

 

Un carton de 6 bouteilles coûte :

(Le nombre de cartons pourra être modifié plus tard, dans le panier)

750 ml

37,80 €

  • 6 kg
  • actuellement indisponible / niet leverbaar

Cuvée d'Alphonse 2016

6,50 € à l'unité - 13,5°

 

PDF Issu d'un assemblage de Merlot (66%) et de Syrah (33%), ce vin profond et tannique, issu d'une macération longue de 30 jours, est un bouquet fumé rappelant le cuir, le tabac et la violette. Poivré en bouche, il a des arômes de groseille et de chocolat.

Essayez le sur des viandes rouges, un fromage affiné, un sanglier d'Ardèche...

 

Un carton de 6 bouteilles coûte :

(Le nombre de cartons pourra être modifié plus tard, dans le panier)

750 ml

39,00 €

  • 6 kg
  • disponible / leverbaar

Carignan 2017

6,90 € à l'unité - 12°

 

PDF  C'est un vin authentique et léger, issu à 100% du cépage local Carignan, récolté à la main et macéré en grappes entières. De couleur pourpre, son nez est poivré aux arômes de kirsch, cerise griotte, pivoine, figues sèches et quetsches.

A boire sur un blanquette de veau, des grillades d'agneau, des caillettes aux pommes-de-terre....

 

Un carton de 6 bouteilles coûte :

(Le nombre de cartons pourra être modifié plus tard, dans le panier)

 

750 ml

41,40 €

  • 6 kg
  • disponible / leverbaar

Cuvée "Trace-Nègre" 2015

7,30 € à l'unité - 14,5°

 

PDF Issu de l'assemblage de 80% de Grenache avec 20% de Syrah, c'est un vin puissant et chaud qui développe de surprenants arômes épicés rappelant la réglisse, le cuir ou l'olive noire.  Friand en bouche, il a des arômes de pruneau, de groseille bien mûre, et de bois de réglisse.

Bu presque frais, vers 14°C, pour contrôler son tempérament, il accompagnera à merveille un magret de canard ou un chevreuil.

 

Un carton de 6 bouteilles coûte :

(Le nombre de cartons pourra être modifié plus tard, dans le panier)

TN15

43,80 €

  • 6 kg
  • disponible / leverbaar

Cuvée des Helviens 2016

7,50 € à l'unité - 14,5°

 

PDF C'est le nouveau "Trace-Nègre" de 2016, qui prend le nom de la Cuvée des Helviens (qui du coup n'existera plus). Cette cuvée des Helviens contient 70% de Grenache de notre parcelle "Trace Nègre", vieille de 50 ans, et 30% de Syrah.

Un vin puissant et chaud qui développe de surprenants arômes épicés rappelant la réglisse, le cuir ou l'olive noire.  Friand en bouche, il a des arômes de pruneau, de groseille bien mûre, et de bois de réglisse.

Bu presque frais, vers 14°C, pour contrôler son tempérament, il accompagnera à merveille un magret de canard ou un chevreuil.

 

Un carton de 6 bouteilles coûte :

(Le nombre de cartons pourra être modifié plus tard, dans le panier)

750 ml

45,00 €

  • 6 kg
  • disponible / leverbaar

Syrah "La Souche" 2015

8,60 € à l'unité - 13,5°

 

PDF Son bouquet évoque la violette, le sureau, les fruits noirs (prunelle), le cacao et la réglisse. Il est riche, rond et fumé en bouche.

Ce vin a macéré 5 semaines sous marc, puis a été élevé 8 mois en fûts de chêne. C'est un vin de garde: si vous avez la place et la patience, attendez le au moins jusqu'en 2018. Il devrait même se bonifier jusqu'en 2023, le millésime 2000 était excellent après 12 ou même 13 ans !

Si vous le buvez avant ses 6 ans, carafez-le pour l'oxygéner avant de le servir. Il est excellent sur un civet de sanglier.

 

 

Un carton de 6 bouteilles coûte :

(Le nombre de cartons pourra être modifié plus tard, dans le panier)

750 ml

51,60 €

  • 6 kg
  • disponible / leverbaar

Cuvée Ferdinand 2015

9,20 € à l'unité - 13,5°

 

PDF Issu des deux cépages régionaux par excellence, la Syrah (60%) et le Grenache (40¨%),  8 mois d'élevage en fût de chêne donne à ce vin une souplesse et une rondeur agréable.

Riche et fin, il a des arômes de cacao et de fruits mûrs évoluant vers une finale réglissée et poivrée.

Il gagnera à être gardé mais se laisse déjà boire sur une daube ardéchoise ou un bœuf bourguignon.

 

Un carton de 6 bouteilles coûte :

(Le nombre de cartons pourra être modifié plus tard, dans le panier)

750 ml

55,20 €

  • 6 kg
  • disponible / leverbaar

Grenache 2017

VIN NATURE (sans sulfites ajoutés)

 

8,40 à l'unité - 13,5°

 

PDF  Vin puissant et chaud. Nez réglisse, lilas (un vrai bouquet), caramel salé. Sa bouche rappelle la cerise, le pruneau, le chocolat noir, le "zan". A boire un peu rafraîchi, sur grillades ou viandes blanches.. ou pourquoi pas frais à l'apéritif !

 

Un carton de 6 bouteilles coûte :  (Le nombre de cartons pourra être modifié plus tard, dans le panier)

750ml

50,40 €

  • 6 kg
  • disponible / leverbaar

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