Les vins rouges

Cuvée Rustique "Vin de France"

8,30 € à l'unité - 12,5°env.

 

PDF Élaboré à  partir d'une majorité de Merlot et de Grenache, avec un peu de Syrah, c'est un vin rouge relativement léger, au beau fruité rappelant le bourgeon de cassis et les petits fruits rouges, une bouche franche et vive dévoilant des notes de myrtille et de groseille. Adapté à une consommation journalière, il est le compagnon idéal des repas simples.

Servez-le un peu frais (vers 14°C).

 

Un carton de 6 bouteilles coûte :  (Le nombre de cartons pourra être modifié plus tard, dans le panier)

750 ml

49,80 €

  • 6 kg
  • disponible / leverbaar

Merlot 2019

8,90 € à l'unité - 13,5°

 

PDF Ce merlot à la robe rouge rubis, a des parfums de fraise et de cassis. La bouche ronde et fruité a des tanins marqués.

Pensez à le carafer avant de le déguster, au moment de le servir ou quelques heures avant.

A déguster par exemple sur une salade de gésiers ou une pièce de boeuf.

 

Un carton de 6 bouteilles coûte :  (Le nombre de cartons pourra être modifié plus tard, dans le panier)

750 ml

53,40 €

  • 6 kg
  • disponible / leverbaar

Cuvée d'Alphonse 2019 puis 2020

9,80 € à l'unité - 14°

 

PDF Issu d'une macération longue de 30 jours, en assemblage de Merlot (66%) et de Syrah (34%), c'est un vin frais et fruité, au nez rappelant la fraise écrasée. La bouche, ronde et puissante, s’ouvre sur des fruits rouges bien mûrs.

Essayez le sur des viandes rouges, un fromage affiné ou une gibier.

 

Un carton de 6 bouteilles coûte :

(Le nombre de cartons pourra être modifié plus tard, dans le panier)

750 ml

58,80 €

  • 6 kg
  • disponible / leverbaar

Cuvée des Helviens 2020

10,50 € à l'unité - 14,5°

 

PDF Cette cuvée des Helviens contient 70% de Grenache de notre parcelle "Trace Nègre", vieille de 50 ans, et 30% de Syrah.

Un vin riche, gras et puissant, aux arômes de griotte et de chocolat agrémentés en bouche de jolies notes poivrées.  Un vin de gastronomie, équilibré et à la texture soyeuse, qui accompagnera en finesse des plats mijotés et des viandes goûteuses.

A boire plutôt jeune, presque frais, vers 14°C, pour contrôler son tempérament, il accompagnera à merveille un magret de canard ou un chevreuil.

 

Un carton de 6 bouteilles coûte :

(Le nombre de cartons pourra être modifié plus tard, dans le panier)

750 ml

63,00 €

  • 6 kg
  • disponible / leverbaar

Cuvée des Helviens 2019

10,50 € à l'unité - 14,5°

 

PDF Cette cuvée des Helviens contient 70% de Grenache de notre parcelle "Trace Nègre", vieille de 50 ans, et 30% de Syrah.

Un vin rond et puissant qui développe de surprenants arômes épicés rappelant le zan, le cuir et l'olive noire.  Frais et friand en bouche, il a des arômes de fruits rouges frais et mûrs, de noyau de pruneau et de bois de réglisse.

Millésime 2019 à attendre jusqu'en 2023 ou 2024 (à boire après le 2020).

Bu presque frais, vers 14°C, pour contrôler son tempérament, il accompagnera à merveille un magret de canard ou un chevreuil.

 

Un carton de 6 bouteilles coûte :

(Le nombre de cartons pourra être modifié plus tard, dans le panier)

750 ml

63,00 €

  • 6 kg
  • disponible / leverbaar

Syrah "La Souche" 2019

11,00 € à l'unité - 13,5°

 

PDF  Puissant et riche mais rond et souple en bouche, ce vin a une belle structure. Son bouquet fumé évoque la myrtille, la fraise et le chocolat.

Macéré 4 semaines sous marc, puis a été élevé 8 mois en fûts de chêne, c'est un vin au potentiel de garde entre 6 et 10 ans. Il se bonifie avec le temps, le millésime 2000 était excellent après 12 ou même 13 ans !

Si vous le buvez avant ses 6 ans, carafez-le pour l'oxygéner avant de le servir. Il est excellent sur un civet de sanglier.

 

 

Un carton de 6 bouteilles coûte :

(Le nombre de cartons pourra être modifié plus tard, dans le panier)

750 ml

66,00 €

  • 6 kg
  • disponible / leverbaar

Cuvée Ferdinand 2020

11,20 € à l'unité - 14,5°

 

PDF Issu des deux cépages régionaux par excellence, la Syrah (55%) et le Grenache (45%), ce vin a été élevé 9 mois pour moitié en fût de chêne et moitié en foudre de 30 hls.

Sélectionné au Guide Hachette des Vins 2023, ce vin à la robe profonde est riche et puissant. Le nez capiteux aux arômes fuités et fumés évoque la violette, la myrtille et le moka. La bouche ronde et ample, à la texture soyeuse et aux tonalités chaudes de réglisse et de cumin, trouve son équilibre sur la fraicheur.

Il gagne à être gardé, mais carafé, il se laisse déjà boire sur une daube ardéchoise ou un bœuf bourguignon.

 

Un carton de 6 bouteilles coûte :  (Le nombre de cartons pourra être modifié plus tard, dans le panier)

750 ml

67,20 €

  • 6 kg
  • disponible / leverbaar

Grenache 2020 "Vin de France"

10,80 à l'unité - 13°

 

VIN NATURE (Sulfites totaux < 20 mg/litre)

 

PDF  Récolté à  la main et macéré en grappes entières, gouleyant et léger. Nez lilas blanc, fleur de sureau, mandarine, prunelle. La bouche fraîche et florale révèle des parfums de lilas, pétale de rose, poivre, réglisse et clou de girofle.

A boire un peu rafraîchi, sur grillades ou viandes blanches.. ou pourquoi pas frais à l'apéritif !

 

Un carton de 6 bouteilles coûte :  (Le nombre de cartons pourra être modifié plus tard, dans le panier)

750ml

64,80 €

  • 6 kg
  • disponible / leverbaar

Carignan 2020

10,50 € à l'unité - 12,5°

 

VIN NATURE (Sulfites totaux < 20 mg/litre)

 

PDF  Issu à 100% du cépage local Carignan, récolté à la main et macéré en grappes entières par fermentation semi-carbonique et levures indigènes,  ce vin frais et léger, à la couleur pourpre, a un nez aux arômes de pivoine et de jus de cerise. La bouche juteuse explose sur la griotte et le kirsch, et s'ouvre en finale sur l'amande.

A boire frais, comme un rosé, sur une charcuterie, une blanquette de veau, des grillades d'agneau, des caillettes aux pommes-de-terre....

 

Un carton de 6 bouteilles coûte :

(Le nombre de cartons pourra être modifié plus tard, dans le panier)

 

750 ml

63,00 €

  • 6 kg
  • actuellement indisponible / niet leverbaar

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