Les vins rouges



Cuvée Rustique

5,10 € à l'unité - 13°env.

 

PDF Élaboré à  partir d'une majorité de Merlot, Grenache, Syrah et Cabernet-Sauvignon, c'est un vin rouge relativement léger et fruité adapté à une consommation journalière. Agréable et goûteux, il est le compagnon idéal des repas simples.

Servez-le un peu frais (vers 14°C).

 

Un carton de 6 bouteilles coûte :  (Le nombre de cartons pourra être modifié plus tard, dans le panier)

750 ml

30,60 €

  • 6 kg
  • disponible / leverbaar

Merlot 2015 puis 2016

6,00 € à l'unité - 13,5°

 

PDF Ce merlot typique, à la robe intense rouge rubis, au parfum de cassis et d'anis, rappelle en bouche l'olive noire et la myrtille.

Pensez à le carafer avant de le déguster, au moment de le servir ou quelques heures avant.

A déguster par exemple sur une salade de gésiers, une pizza, des charcuteries ou tout repas d'été.

 

Un carton de 6 bouteilles coûte :  (Le nombre de cartons pourra être modifié plus tard, dans le panier)

750 ml

36,00 €

  • 6 kg
  • disponible / leverbaar

Cuvée d'Alphonse 2016

7,30 € à l'unité - 13,5°

 

PDF Issu d'une macération longue de 30 jours, en assemblage de Merlot (66%) et de Syrah (33%), c'est un vin frais et fruité au bouquet fumé rappelant le cuir, le tabac et la violette. Poivré en bouche, il a des arômes de groseille et de chocolat.

Essayez le sur des viandes rouges, un fromage affiné ou une gibier.

 

Un carton de 6 bouteilles coûte :

(Le nombre de cartons pourra être modifié plus tard, dans le panier)

750 ml

43,80 €

  • 6 kg
  • disponible / leverbaar

Carignan 2017

7,70 € à l'unité - 12°

 

PDF  C'est un vin authentique et léger, issu à 100% du cépage local Carignan, récolté à la main et macéré en grappes entières. De couleur pourpre, son nez est poivré aux arômes de kirsch, cerise griotte, pivoine, figues sèches et quetsches.

A boire sur un blanquette de veau, des grillades d'agneau, des caillettes aux pommes-de-terre....

 

Un carton de 6 bouteilles coûte :

(Le nombre de cartons pourra être modifié plus tard, dans le panier)

 

750 ml

46,20 €

  • 6 kg
  • disponible / leverbaar

Cuvée "Trace-Nègre" 2015

8,10 € à l'unité - 14,5° - Stock limité

 

PDF C'est un vin puissant et chaud qui développe de surprenants arômes épicés rappelant la réglisse, le cuir ou l'olive noire.  Friand en bouche, il a des arômes de pruneau, de groseille bien mûre, et de bois de réglisse.

Bu presque frais, vers 14°C, pour contrôler son tempérament, il accompagnera à merveille un magret de canard ou un chevreuil.

 

 

Un carton de 6 bouteilles coûte :  (Le nombre de cartons pourra être modifié plus tard, dans le panier)

TN15

48,60 €

  • 6 kg
  • disponible / leverbaar

Cuvée des Helviens 2016

8,20 € à l'unité - 14,5°

 

PDF C'est le nouveau "Trace-Nègre" de 2016, qui prend le nom de la Cuvée des Helviens (qui du coup n'existera plus). Cette cuvée des Helviens contient 70% de Grenache de notre parcelle "Trace Nègre", vieille de 50 ans, et 30% de Syrah.

Un vin puissant et chaud qui développe de surprenants arômes épicés rappelant la réglisse, le cuir ou l'olive noire.  Friand en bouche, il a des arômes de pruneau, de groseille bien mûre, et de bois de réglisse.

Bu presque frais, vers 14°C, pour contrôler son tempérament, il accompagnera à merveille un magret de canard ou un chevreuil.

 

Un carton de 6 bouteilles coûte :

(Le nombre de cartons pourra être modifié plus tard, dans le panier)

750 ml

49,20 €

  • 6 kg
  • disponible / leverbaar

Syrah "La Souche" 2016

9,50 € à l'unité - 13°

 

PDF Vin puissant et riche mais rond et souple en bouche. Son bouquet fumé évoque la vanille, la violette, les fruits noirs.

Ce vin a macéré 5 semaines sous marc, puis a été élevé 9 mois en fûts de chêne. C'est un vin au potentiel de garde de 10 ans : attendez-le au moins jusqu'en 2018, Il se bonifie avec le temps, le millésime 2000 était excellent après 12 ou même 13 ans !

Si vous le buvez avant ses 6 ans, carafez-le pour l'oxygéner avant de le servir. Il est excellent sur un civet de sanglier.

 

 

Un carton de 6 bouteilles coûte :

(Le nombre de cartons pourra être modifié plus tard, dans le panier)

750 ml

57,00 €

  • 6 kg
  • disponible / leverbaar

Cuvée Ferdinand 2015

10,00 € à l'unité - 14°

 

PDF L’élevage en fût de chêne donne à ce vin une souplesse et une rondeur agréable.

Riche et fin, il a des arômes de cacao et de fruits mûrs évoluant vers une finale réglissée et poivrée.

Il peut se garder, mais se laisse déjà boire sur une daube ardéchoise ou un bœuf bourguignon.

 

Un carton de 6 bouteilles coûte :  (Le nombre de cartons pourra être modifié plus tard, dans le panier)

750 ml

60,00 €

  • 6 kg
  • disponible / leverbaar

Grenache 2017 puis 2018

9,20 à l'unité - 13,5°

 

VIN NATURE (Sulfites totaux < 20 mg/litre)

 

PDF  Vin puissant et chaud. Nez réglisse, lilas (un vrai bouquet), caramel salé. Sa bouche rappelle la cerise, le pruneau, le chocolat noir, le "zan". A boire un peu rafraîchi, sur grillades ou viandes blanches.. ou pourquoi pas frais à l'apéritif !

 

Un carton de 6 bouteilles coûte :  (Le nombre de cartons pourra être modifié plus tard, dans le panier)

750ml

55,20 €

  • 6 kg
  • disponible / leverbaar

Carignan 2018

8,20 € à l'unité - 12° - Disponible en avril 2019

 

VIN NATURE (Sulfites totaux < 20 mg/litre)

 

PDF  C'est un vin authentique et léger, issu à 100% du cépage local Carignan, récolté à la main et macéré en grappes entières par fermentation semi-carbonique et levures indigènes. C'est un vin "glou-glou" à la robe pourpre et aux arômes de pivoine et jus de cerises.

A boire frais comme un rosé sur une charcuterie, une blanquette de veau, des grillades d'agneau, des caillettes aux pommes-de-terre....

 

Un carton de 6 bouteilles coûte :

(Le nombre de cartons pourra être modifié plus tard, dans le panier)

 

750 ml

49,20 €

  • 6 kg
  • actuellement indisponible / niet leverbaar

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